Professionelle Beratung für die deutsche Küche

Bringen Sie authentische deutsche Küchentradition in Ihr Unternehmen. Mit über 25 Jahren Erfahrung in der deutschen Gastronomie unterstützen wir Restaurants, Hotels, Cateringunternehmen und Lebensmittelproduzenten bei der Entwicklung und Implementierung authentischer deutscher Küche.

Unsere Beratungsfelder

Restaurants & Gastronomiebetriebe

Menüentwicklung

Entwicklung authentischer deutscher Speisekarten, die zu Ihrem Konzept und Ihrer Zielgruppe passen.

  • Analyse der bestehenden Speisekarte
  • Entwicklung neuer Gerichte
  • Rezeptentwicklung und -optimierung
  • Kalkulationshilfe und Preisgestaltung
  • Saisonale Menüplanung
  • Allergen- und Nährwertanalyse

Investition: Ab 2.500€ für ein komplettes Menükonzept

Küchenteam-Schulungen

Schulung Ihres Küchenteams in traditionellen deutschen Kochtechniken und authentischen Zubereitungsmethoden.

  • Grundlagen der deutschen Küche
  • Traditionelle Zubereitungstechniken
  • Warenkunde deutsche Zutaten
  • Qualitätskontrolle
  • Hygiene und HACCP
  • Praktische Kochseminare

Investition: 1.200€ pro Schulungstag (bis 8 Personen)

Qualitätssicherung

Kontinuierliche Qualitätskontrolle und Optimierung Ihrer deutschen Gerichte für gleichbleibend hohe Standards.

  • Regelmäßige Qualitätschecks
  • Geschmackstests und Bewertungen
  • Optimierung von Rezepturen
  • Wareneinsatz-Kontrolle
  • Mitarbeiterfeedback
  • Gästefeedback-Analyse

Investition: Ab 800€ pro Monat

Hotels & Hotellerie

Hotelrestaurant-Konzepte

Entwicklung authentischer deutscher Gastronomiekonzepte für Hotelrestaurants und Frühstücksbereiche.

  • Regionale Küche für Hotelgäste
  • Frühstückskonzepte
  • Bankett- und Tagungsmenüs
  • Zimmerservice-Speisekarten
  • Eventgastronomie

Investition: Ab 3.500€ für ein vollständiges Konzept

Veranstaltungsmanagement

Planung und Durchführung authentischer deutscher Themenabende und kultureller Veranstaltungen.

  • Oktoberfest-Veranstaltungen
  • Weihnachtsmärkte
  • Regionale Themenabende
  • Kulturelle Events
  • Kochshows und Demonstrations

Investition: 1.500€ pro Veranstaltung

Lebensmittelindustrie

Produktentwicklung

Entwicklung authentischer deutscher Lebensmittelprodukte für den Handel und die Gastronomie.

  • Rezeptentwicklung für Fertigprodukte
  • Geschmackstests und Optimierung
  • Authentizitätsprüfung
  • Marktanalyse
  • Produktpositionierung
  • Qualitätssicherung

Investition: Ab 5.000€ pro Produktentwicklung

Markenentwicklung

Aufbau und Positionierung von Marken im Bereich der deutschen Lebensmittel und Gastronomie.

  • Markenanalyse und -strategie
  • Authentizitäts-Zertifizierung
  • Storytelling für deutsche Produkte
  • Marketingkonzepte
  • Verpackungsberatung
  • Vertriebsstrategien

Investition: Ab 8.000€ für ein vollständiges Markenkonzept

Spezialberatungen

Franchise-Systeme

Entwicklung und Begleitung von Franchise-Systemen mit Fokus auf deutsche Küche.

  • Konzeptentwicklung
  • Standardisierung von Prozessen
  • Franchisepartner-Schulungen
  • Qualitätssicherung
  • Marketingunterstützung

Investition: Nach Vereinbarung

Internationale Expansion

Unterstützung bei der Expansion deutscher Küche in internationale Märkte.

  • Marktanalyse und Lokalisierung
  • Anpassung von Rezepturen
  • Lieferantensuche
  • Schulung lokaler Teams
  • Kulturelle Anpassungen

Investition: Ab 10.000€ pro Markt

Unser Beratungsprozess

1. Erstberatung

Kostenlose Erstberatung zur Analyse Ihrer Bedürfnisse und Ziele. Wir besprechen Ihr Vorhaben und erstellen einen individuellen Beratungsplan.

2. Bestandsanalyse

Detaillierte Analyse Ihres aktuellen Angebots, Ihrer Zielgruppe und Marktposition. Identifikation von Optimierungspotenzialen.

3. Konzeptentwicklung

Entwicklung eines maßgeschneiderten Konzepts für Ihr Unternehmen. Berücksichtigung aller relevanten Faktoren und Anforderungen.

4. Implementierung

Begleitung bei der Umsetzung des Konzepts. Schulungen, Testläufe und schrittweise Einführung der neuen Elemente.

5. Erfolgskontrolle

Regelmäßige Überprüfung der Ergebnisse und Anpassungen. Kontinuierliche Optimierung für nachhaltigen Erfolg.

Unsere Expertise

  • 25+ Jahre Erfahrung in der deutschen Gastronomie
  • Über 200 erfolgreich beratene Projekte in Deutschland und international
  • Netzwerk von Spezialisten aus Küche, Service und Management
  • Tiefe Kenntnisse regionaler deutscher Küchen
  • Branchen-Know-how in Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelindustrie
  • Internationale Erfahrung in der Vermarktung deutscher Küche

Referenzen

Wir haben bereits über 200 Unternehmen erfolgreich beraten, darunter:

  • Traditionelle Gasthäuser in Bayern und Baden-Württemberg
  • Stadthotels mit deutschen Restaurantkonzepten
  • Cateringunternehmen mit Fokus auf deutsche Küche
  • Lebensmittelproduzenten für authentische deutsche Produkte
  • Internationale Restaurantketten bei der Expansion

Kontakt und Terminvereinbarung

Interessiert an unserer Beratung? Vereinbaren Sie noch heute ein kostenloses Erstgespräch. Wir besprechen Ihre Ziele und erarbeiten gemeinsam eine Strategie für Ihren Erfolg.

Verfügbarkeit: Montag bis Freitag, 9:00 - 18:00 Uhr
Erstberatung: Kostenlos (bis 60 Minuten)
Anfahrt: Im Großraum München kostenfrei